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Jan 24, 2024

에리스리톨은 실제로 "건강한" 설탕 대체품입니까? 연구에서는 그렇지 않다고 말합니다.

에리스리톨 형태의 무설탕 대체품에 대한 약속은 많은 사람들의 관심을 끌었습니다.

에리스리톨 형태의 무설탕 대체품에 대한 약속은 많은 사람들의 마음을 사로잡았습니다. 하지만 이 감미료에는 어두운 면이 있습니다. 한 번 살펴보고 그 이유를 알아보겠습니다.

이 인기 있는 설탕 대체품은 건강 인식과 설탕 제거의 쌍둥이 스테비아로 선전되었습니다. 설탕 공포증이 있는 사람들은 생꿀과 같은 천연 감미료를 버린 반면, 에리스리톨과 같은 알코올 설탕은 두 팔 벌려 환영했습니다. 케토 라이프스타일을 구독하는 사람들은 이에 열광했습니다. 많은 소비자들은 이것이 건강에 좋은 선택이라고 믿고 커피, 단백질 쉐이크(저는 한동안 그랬습니다), 제과류, 아이스크림, "무설탕" 사탕, 츄잉껌에 첨가했습니다.

에리스리톨은 옥수수에서 효소와 발효를 통해 합성된 알코올 설탕입니다. 세계보건기구(WHO)와 FDA에 의해 "안전하다"는 승인을 받았지만, 최근 연구에서는 이 제품의 사용과 관련된 심각한 건강상의 위험과 부작용을 보여주고 있습니다.

에리스리톨의 한 가지 부작용은 염증을 유발한다는 것입니다. 따라서 항염증 식단을 먹기 위해 에리스리톨을 설탕으로 바꾸는 것은 비생산적입니다. 점점 더 많은 사람들이 에리스리톨이 위장 시스템에 큰 피해를 입히는 것으로 나타났습니다. 에리스리톨의 부작용으로는 가스, 팽만감, 설사, 경련 및 장 염증이 있습니다. 다른 인공/알코올 설탕과 함께 에리스리톨은 또한 IBS 증상을 유발 및 악화시키고 장내 세균의 불균형을 초래할 수 있습니다. 클리블랜드 클리닉(Cleveland Clinic)의 새로운 연구와 기타 연구에서도 에리스리톨이 신경계와 심혈관계에 해로울 수 있어 뇌졸중과 심장마비의 위험이 증가하는 것으로 나타났습니다.

절도 없이 "죄책감 없는" 달콤한 즐거움을 즐길 수 있도록 설탕 대체물을 찾는 미국인의 집착은 당연히 위장 장애 및 소화 문제의 엄청난 증가와 관련이 있습니다. 그렇다면 사람들은 왜 점들을 연결하지 않았습니까? 설탕은 중독성이 있고, 달콤한 음식을 먹을 때마다 미뢰에서 뇌로 도파민이 급증하기 때문일 수 있습니다. 사람들이 과자를 마음껏 먹을 수 있다고 스스로에게 말하면서, 무설탕 업계가 항상 새로운 제품을 쏟아내는 것은 당연합니다.

간단합니다: 에리스리톨을 피하세요. 어떤 형태로든 부엌에 있다면 버리십시오. 대학 3학년 가을에 나는 내가 복용하고 있던 새로운 단백질 파우더에 에리스리톨이 있다는 것을 깨달았습니다. 그 단백질 분말을 복용한 두 달 동안, 소화 장애가 증가하기 시작했고 결국 크론병으로 발전했습니다. 이야기의 교훈: 제품 라벨을 확인하세요! 에리스리톨(및 기타 인공 감미료) 성분, 특히 "저칼로리", "케토 친화적" 또는 "무설탕"이라고 표시된 제품을 스캔하세요. 유기농 에리스리톨이라고 해도 속지 마세요! 그것은 단지 그것이 파생된 옥수수가 유기농임을 의미할 뿐이지만 화학적 과정은 동일합니다. 게다가, 혹시 눈치채지 못하셨을 수도 있겠지만, 에리스리톨이 첨가된 제품은 정말 독특한 뒷맛을 갖고 있는데, 솔직히 말해서 저는 꽤 역겹다고 생각합니다.

가끔은 괜찮을 뿐만 아니라 달콤한 것을 마음껏 즐기는 것도 좋습니다. 실제로 우리 여성의 몸에는 혈당을 안정시키기 위해 일정량의 설탕이 필요합니다. 중요한 것은 생꿀, 메이플 시럽과 같은 천연 설탕을 제한된 양으로 찾는 것입니다. 수렵채집인 여러분의 조상은 야생에서 과일이나 꿀과 같은 자연적으로 단 음식을 먹었으며 현대의 질병에 걸리지 않았습니다. 또한 과일에는 비타민 C, 칼륨, 항산화제 등 다양한 건강상의 이점이 있으며, 생꿀에는 항염증 및 항박테리아 특성과 기타 놀라운 이점이 있습니다. 스테비아는 제한된 양으로도 괜찮지만 여전히 가공된 감미료이기 때문에 정기적으로 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 또한 주의하세요: 스테비아 블렌드에는 에리스리톨이 포함되어 있는 경우가 있으므로 라벨을 읽어보세요!

다음 번에 달콤한 간식을 먹고 싶을 때는 무설탕 에리스리톨로 단맛을 낸 카라멜이나 M&M 한 봉지를 들이키는 대신 신선한 베리나 냉동 포도가 담긴 작은 그릇을 우적우적 먹어보세요. 시도하지 않았습니다). 아니면 바나나 "아이스크림" 한 그릇을 만들어 보세요. (힌트: 유일한 성분은 잘 익은 바나나입니다!) 소량의 유기농 다크 초콜릿도 단 것을 좋아하는 것 외에도 여러 가지 이점이 있습니다. 건강한 천연 설탕을 섭취할 때에도 핵심은 적당량입니다.