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Jan 25, 2024

심장 마비 및 뇌졸중과 관련된 인공 감미료 에리스리톨, 연구 결과

이미지: Pixabay 널리 사용되는 에리스리톨이라는 인공 감미료가 발견되었습니다.

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널리 사용되는 에리스리톨이라는 인공 감미료가 심장 마비 및 뇌졸중 위험 증가와 관련이 있는 것으로 미국 클리블랜드 클리닉 연구에서 밝혀졌습니다. 인기 있는 인공 감미료인 에리스리톨은 흔히 '제로칼로리 감미료'로 알려져 있지만 인체 건강에 사용해도 안전하다고 오해받는 경우가 많습니다. Nature Medicine 저널에 발표된 별도의 연구에서도 식품에 널리 사용되는 성분인 에리스리톨이 혈액 응고를 촉진하는 역할을 한다는 사실이 실험 중 생쥐의 전혈에서 입증되었습니다.

Cleveland Clinic 연구의 Stanley Hazen 박사는 CBS에 감미료는 일반적으로 가공 식품을 통해 섭취되며 우리 몸에서 만들어진다고 말했습니다. 이 감미료의 혈중 농도가 높은 사람들은 "3년 동안 심장 질환이 발생할 위험이 더 높습니다"라고 그는 방송사에 말했습니다. Hazen 박사에 따르면 가장 건강한 사람이라도 1회 섭취량을 섭취하면 혈액 응고 위험과 관련된 혈중 농도가 상승하는 것으로 나타났습니다. 이는 최대 며칠 동안 지속될 수 있습니다. 건강 전문가에 따르면 감미료의 주요 문제는 제품 라벨에 감미료 섭취로 인한 잠재적 결과에 대한 경고 표시가 없다는 것입니다.

"많은 경우 라벨에서 찾을 수 있지만 에리스리톨에 대한 필수 라벨 요구 사항은 없습니다. 이는 단순히 자연에서 발견되기 때문에 'GRAS 상태' 또는 '일반적으로 안전한 것으로 간주되는' 상태를 갖기 때문입니다. 그러나 자연에서 발견되는 양은 현재 소비되는 양보다 수천 배 더 적습니다.”라고 Hazen 박사는 CBS에 말했습니다.

에리스리톨과 심혈관 건강 사이의 연관성을 확립하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하지만, 건강 전문가들은 사람들이 심혈관 건강과 관련된 위험으로부터 안전을 유지하기 위해 설탕 및 설탕 대체물 섭취 한도를 확인해야 한다고 주장합니다. 자격을 갖춘 MD, PhD인 Hazen은 건강 저널에 시간이 지남에 따라 에리스리톨을 섭취한 피험자를 추적하고 "치명적이지 않은 심장 마비, 비치명적 뇌졸중이 발생하거나 사망한 사람"을 계속 모니터링했다고 밝혔습니다. 클리블랜드 클리닉의 예방 심혈관 의학 전문가는 Health에 다음과 같이 말했습니다. "에리스리톨은 조사된 모든 하위 집합에서 심근 경색, 뇌졸중 또는 사망에 대한 위험 증가를 예측했습니다." 그는 특히 당뇨병과 비만으로 고통받는 사람들에게 에리스리톨이 첨가된 식품을 금지했습니다.