소식

Jun 23, 2023

10가지 최고의 가루 설탕 대체품

믿거나 말거나, 적합한 가루 설탕 대체품이 꽤 많이 있습니다.

믿거나 말거나, 적합한 제품이 꽤 많이 있습니다.가루 설탕 대체품그리고 대안 중 상당수는 이미 보유하고 있을 것입니다!

일부는 다른 것보다 귀하의 요구에 더 적합할 것입니다. 그러나 필요할 때 특정 레시피에서 모두 작동합니다.

어쩌면 굽는 도중에 다 떨어졌을 수도 있습니다. 아니면 무설탕 대안을 원할 수도 있습니다.

그러나 실제로 이러한 가루 설탕 대체품이 필요한 이유는 중요하지 않습니다.

열렬한 제빵사라면 위기에 처한 대안에 대해 아는 것이 항상 편리합니다.

이제 가루 설탕의 가장 인기 있는 대체품을 살펴보겠습니다. 그렇게 하면 절대로 잡히지 않을 것입니다.

가루 설탕. 착빙 설탕. 과자 설탕. 셰익스피어의 말을 빌리자면, 가루 설탕을 다른 이름으로 부르면 달콤한 맛이 납니다.

하지만 그것은 무엇입니까?

가루 설탕은 매우 미세한 가루로 혼합된 과립 설탕입니다. 10X라고도 알려져 있으며, 가장 좋은 마감을 얻기 위해 일반적으로 10번 분쇄하거나 분쇄합니다. 가루 설탕에는 뭉치는 것을 방지하기 위해 소량의 옥수수 전분이 포함되는 경우가 많으며 베이킹에 가장 자주 사용됩니다.

잘 녹고 질감이 남지 않기 때문에 홈메이드 글레이즈, 아이싱, 프로스팅을 만드는 데 이상적입니다.

이것이 바로 우리가 설탕을 생으로 사용할 수 있는 이유이며 때로는 오래 굽지 않는 쿠키에 사용되는 이유입니다. 일반 설탕은 거친 질감을 남길 수 있습니다.

다른 설탕과 마찬가지로 건강에 그다지 좋지 않습니다. 그래도 확실히 맛은 좋아요.

이제 당신이 여기에 온 이유, 즉 가루 설탕 대체품에 대해 알아보겠습니다.

나는 여기에 내가 가장 좋아하는 것 중 10개를 나열했는데, 그 중 일부는 분명히 다른 것보다 낫습니다. 시도해 보고 어떤 것이 가장 마음에 드는지 확인하세요.

당연히 가루 설탕의 가장 좋은 대체품은 가루 설탕 그 자체입니다!

언급한 바와 같이, 이는 고운 가루로 분쇄된 과립 설탕일 뿐입니다.

따라서 괜찮은 블렌더가 있으면 쉽게 자신만의 10X를 만들 수 있습니다.

필요한 것은 일반 설탕 1컵과 옥수수 전분 1테이블스푼뿐입니다. 두 재료를 모두 블렌더에 넣고 잘 갈릴 때까지 갈아줍니다.

준비가 되면 그대로 제공하거나 더 고운 질감을 위해 걸러낼 수 있습니다.

마지막으로, 가루 설탕이 필요한 모든 레시피에 사용하세요.

*참고: 옥수수 전분이 없으면 대신 애로루트를 사용해도 됩니다. 설탕 자체를 처리할 수도 있습니다. 이 방법을 사용할 경우 앉으면 뭉칠 수 있으므로 즉시 사용하세요.

더 건강한 가루 설탕 대안을 찾고 있다면 가루 코코넛 설탕을 사용해 보세요.

온라인이나 전문 식품 매장에서 찾을 수 있습니다. 즉, 대형 슈퍼마켓에서도 본 적이 있습니다.

물론, 일반 코코넛 설탕을 사서 직접 가루로 만드는 것이 더 쉽습니다. 위의 방법을 사용하면 모든 준비가 완료됩니다.

가루 설탕 대신 계량 단위로 대체할 수 있습니다.

분말 포도당 또는 D-포도당은 화학 실험실에서 나온 것처럼 들리지만 실제로는 온라인에서 찾기가 어렵지 않은 성분입니다.

하지만 가루 포도당을 사용하려면 약간의 주방 연금술이 필요합니다.

우선, 일반 가루 설탕보다 훨씬 빨리 녹거나 연소됩니다. 따라서 요리할 때 이 점을 염두에 두고 요리 과정이 끝날 무렵에만 추가하세요.

게다가 수분을 미친듯이 빨아들이고, 슈가파우더보다 단맛이 덜해요.

이를 염두에 두고 레시피에 액체를 더 추가하여 이를 조정해야 할 수도 있습니다.

솔직하게 말씀드리겠습니다. 그것은 내가 가장 좋아하는 대체물이 아닙니다.

맛과 질감면에서 거의 완벽합니다. 그러나 불행하게도 자가 조정 레시피에 익숙하지 않은 사람들에게는 힘든 작업이 될 수 있습니다.

그래도 숙련된 제빵사라면 아마 쉽게 사용할 수 있을 겁니다.

위에서 언급했듯이 '일반' 설탕을 가루 설탕으로 빠르게 바꿀 수 있습니다.

하지만 당신이 가지고 있는 것이 갈색뿐이라면 어떨까요? 자, 위와 같은 방법을 사용하면 원설탕을 가루설탕으로 바꿀 수 있습니다.

단, 사용할 수 없는 것은 일반 흑설탕입니다. 당밀이 섞여 있기 때문에 가루로 변하지 않습니다.