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Sep 21, 2023

세계보건기구(WHO)는 체중 감량을 위해 설탕 대체제를 사용하지 말라고 권고합니다.

체중 감량을 시도하는 경우 설탕 대체제를 사용하지 마십시오.

세계보건기구(WHO)의 새로운 지침에 따르면, 체중 감량을 시도하는 경우 설탕 대체제를 사용하지 마십시오.

세계보건기구는 이용 가능한 증거를 체계적으로 검토한 결과 무설탕 감미료(NSS)의 사용이 "성인이나 어린이의 체지방 감소에 장기적인 이점을 제공하지 않는 것으로 나타났다"고 밝혔습니다.

WHO 영양 및 식품안전국 프란체스코 브랑카 국장은 “유리설탕을 무설탕 감미료로 바꾸는 것은 사람들이 장기적으로 체중을 조절하는 데 도움이 되지 않는다”고 말했다. "단기적으로 체중이 약간 감소하는 것을 보았지만 지속되지는 않을 것입니다."

이 지침은 기존 당뇨병 환자를 제외한 모든 사람에게 적용된다고 Branca는 말했습니다. 왜? 단순히 검토에 포함된 연구 중 당뇨병 환자가 포함되지 않았기 때문에 평가를 할 수 없었다고 그는 말했습니다.

또한 이 검토에서는 설탕 대체제의 장기간 사용으로 인해 제2형 당뇨병 및 심혈관 질환의 위험이 약간 증가하는 등 "바람직하지 않은 잠재적 영향"이 있을 수 있음을 지적했습니다.

그러나 "이 권장 사항은 소비의 안전성에 대해 언급하기 위한 것이 아닙니다"라고 Branca는 말했습니다. "이 가이드라인은 우리가 비만 감소, 체중 조절 또는 비전염성 질병의 위험을 찾고 있다면 불행하게도 과학이 이를 입증할 수 없다는 것입니다."라고 그는 말했습니다. "일부 사람들이 기대하는 긍정적인 건강 효과를 얻지는 못할 것입니다."

무설탕 감미료는 사전 포장된 식품 및 음료의 성분으로 널리 사용되며 때로는 소비자가 직접 식품 및 음료에 첨가하기도 합니다. WHO는 2015년에 설탕 섭취에 대한 지침을 발표하여 성인과 어린이의 일일 유리당 섭취량을 총 에너지 섭취량의 10% 미만으로 줄일 것을 권장했습니다. 그 권고에 따라 설탕 대체품에 대한 관심이 높아졌다고 리뷰는 말했습니다.

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"이 새로운 지침은 최신 과학 문헌에 대한 철저한 평가를 기반으로 하며 인공 감미료의 사용이 식이 에너지 섭취를 줄여 체중 감량을 달성하기 위한 좋은 전략이 아니라는 점을 강조합니다."라고 영양학자이자 명예 연구원인 Ian Johnson이 말했습니다.Quadram Institute Bioscience(이전의 식품 연구 연구소)는 영국 노리치에 있습니다.

존슨은 성명에서 “그러나 이것이 설탕 섭취가 체중 조절과 관련이 없다는 표시로 해석되어서는 안 된다”고 말했다.

대신에 설탕이 첨가된 음료의 사용을 줄이고 "단맛의 원천으로 생과일 또는 가볍게 가공된 과일"을 사용하도록 노력해야 한다고 Johnson은 덧붙였습니다.

저칼로리 식품 및 음료 산업을 대표하는 국제 협회인 칼로리 조절 위원회의 과학 고문인 Keith Ayoob 박사는 이메일을 통해 CNN과의 인터뷰에서 "건강에 해로운 체중 증가와 비전염성 질병 예방에만 초점을 맞추려는 WHO의 주장은 적어도 잘못 인도한 거죠."

칼로리 조절 위원회(Calorie Control Council)의 로버트 랭킨(Robert Rankin) 회장은 "저칼로리 및 무칼로리 감미료는 소비자가 체중을 관리하고 비전염성 질병의 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있는 중요한 도구"라고 말했습니다.

이 지침은 시민들을 위한 정책 변화를 구현하기 위해 과학적 분석을 사용하기를 원하는 국가의 정부 보건 기관을 위한 것이라고 Branca는 말했습니다.

"그것은 특정 국가에서 감미료가 소비되는 방식에 따라 달라질 것"이라고 그는 말했습니다. "예를 들어, 소비 패턴이 높은 국가에서는 해당 국가가 어떤 방식으로든 조치를 취하기로 결정할 수 있습니다."

총 283개의 연구가 검토에 포함되었습니다. 연구의 표준으로 간주되는 무작위 대조 시험과 관찰 연구가 모두 포함되었습니다. 관찰 연구는 직접적인 원인과 결과가 아닌 연관성만 보여줄 수 있습니다.