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Oct 19, 2023

몽크 과일은 무엇입니까?

유기농 초콜릿부터 모든 제품에서 이 대체 감미료를 찾을 수 있습니다.

유기농 초콜릿 바부터 통조림 라떼, 심지어 쿠키 믹스까지 모든 것에서 이 대체 감미료를 찾을 수 있습니다.

"Martha Stewart Editors"에 귀속된 기사는 여러 작가와 편집자가 수년 동안 기사에 기고한 시기를 나타냅니다. 이러한 협력을 통해 당사는 귀하에게 가장 정확하고 최신의 포괄적인 정보를 제공할 수 있습니다.

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아직 성분 라벨에서 몽크 후르츠 감미료를 접하지 못했다면 시간을 가지십시오. 유기농 초콜릿 바부터 통조림 라떼, 심지어 쿠키 믹스까지 모든 것에 나타나며, 그것이 무엇이며 사용해야 할까요? 이 최신 유행 성분에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

Luo Han guo 또는 siraitia grosvenorii로도 알려진 몽크 과일은 중국 남부와 태국 북부가 원산지인 조롱박입니다. 작고 녹색이어서 작은 멜론처럼 보입니다. 매우 달콤하여 과일을 잼이나 젤리로 만들 수도 있지만 주로 감미료로 사용됩니다. 신선한 과일은 그것이 재배되는 지역 밖에서는 거의 구할 수 없습니다. 말린 몽크 과일은 미국의 일부 아시아 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.

스테비아와 마찬가지로 몽크푸르트는 천연 감미료이지만 스테비아(잎 추출물에서 유래)와 달리 몽크푸르트는 과일 추출물로 만들어집니다. 수도사 과일 감미료는 설탕보다 약 200배 더 달고 칼로리나 탄수화물이 없습니다. 설탕과 관련된 잠재적인 건강 문제 없이 달콤한 펀치를 제공하며 현재는 설탕 대신 자주 사용됩니다. 그러나 사람들이 좋아하거나 싫어하는 경향이 있는 뒷맛이 있습니다.

몽크푸르트는 항염증 특성 덕분에 전통 중국 의학의 일부로 수세기 동안 사용되어 왔습니다. 혈당 수치를 높이지 않기 때문에 당뇨병 환자에게는 일반적으로 안전합니다.

감미료는 일반적으로 Target 및 Walmart를 포함한 대형 매장과 Amazon을 통해 구입할 수 있습니다. 브랜드마다 단맛 수준과 불활성 성분이 다르기 때문에 신중하게 쇼핑하고 라벨을 자세히 읽으십시오. 일부는 1:1의 비율로 설탕을 대체할 수 있도록 제조된 반면, 다른 일부는 설탕을 대체하기 위해 몽크 푸르트 감미료의 1/4만 사용하면 됩니다.

제빵사는 비건 구운 식품에 설탕이나 꿀을 대체하기 위해 몽크 후르츠 감미료를 사용할 수 있습니다. 또한 스무디와 기타 뜨겁거나 차가운 음료에 첨가하거나 홈메이드 잼을 만들 때 사용할 수도 있습니다.