소식

Jul 25, 2023

스테비아 부작용: 알아야 할 사항

스테비아를 사용하면 음식과 음료의 칼로리를 줄일 수 있지만

스테비아를 사용하면 음식과 음료의 칼로리를 줄일 수 있지만 일부 부작용이 있을 수도 있습니다. 가능한 부작용으로는 메스꺼움, 팽만감, 저혈압, 호르몬 장애 등이 있습니다.

스테비아는 스테비올 배당체로 만들어진 비영양성 또는 제로칼로리 감미료입니다. 이들은 스테비아 레바우디아나(Stevia rebaudiana) 식물의 잎에서 추출 및 정제된 화합물입니다.

많은 사람들이 칼로리 소비를 줄이기 위해 설탕을 스테비아로 대체하기로 선택합니다. 이 글에서는 이 천연 감미료와 관련하여 발생할 수 있는 위험과 부작용을 살펴보겠습니다.

스테비아 잎은 전통적인 백설탕보다 약 200-300배 더 달콤하며 사람들은 수세기 동안 감미료와 허브 보충제로 사용해 왔습니다.

그러나 미국 식품의약국(FDA)은 현재 인간이 섭취하기에 안전한 것으로 고순도 스테비올 배당체만을 고려하고 있습니다.

FDA는 조악한 스테비아 추출물과 스테비아 잎을 식품 첨가물로 승인하지 않았기 때문에 회사는 감미료로 사용하기 위해 미국으로 수입하는 것이 허용되지 않습니다.

FAO/WHO 합동 식품 첨가물 전문가 위원회에 따르면, 스테비올 등가물의 일일 허용 섭취량은 체중 1kg당 4mg입니다. 이는 하루 체중 1kg당 약 12mg의 고순도 스테비아 추출물에 해당합니다.

감미료로 사용하거나 음식의 맛을 내는 경우 전문가들은 고도로 정제된 스테비아가 부작용을 일으키는 것으로 간주하지 않습니다.

지난 수십 년 동안 여러 연구에서 스테비아의 잠재적인 부작용이 확인되었지만 대부분은 실험실 동물을 사용하여 수행되었으며 이후 많은 연구가 반증되었습니다.

스테비아 섭취와 관련된 잠재적 부작용은 다음과 같습니다.

스테비아는 이뇨제로 간주됩니다. 즉, 신체가 소변을 통해 신체에서 수분과 전해질을 배출하는 속도를 증가시킵니다. 신장은 소변을 여과하고 생성하는 역할을 담당하기 때문에 처음에는 연구자들은 스테비아를 장기간 섭취하면 신장이 손상될 수 있다고 생각했습니다.

그러나 최근 연구에서는 스테비아가 신장 손상을 예방하는 데 도움이 될 수 있다는 결론을 내렸습니다. 만성 신장 질환 참가자를 대상으로 한 2018년 임상 시험에서는 스테비아 보충제가 크레아티닌, 요산, 혈당 및 미세알부민을 감소시키는 것으로 나타났습니다.

일부 스테비아 제품에는 다량 섭취 시 불쾌한 증상을 유발할 수 있는 당알코올이 첨가되어 있습니다.

당알코올에 대한 과민증의 증상은 다음과 같습니다.

현재 인간에 대한 연구는 부족하지만 시험관 내 및 동물 연구에서는 스테비아가 박테리아 다양성을 개선하고 결장의 염증을 감소시킬 수 있다고 제안합니다. 스테비아 사용은 설사를 제한하고 줄이는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

스테비아는 혈관 확장제 역할을 하여 혈관을 확장시키고 전반적인 혈압을 낮추는 것으로 알려져 있습니다. 현재 연구자들은 이 사용의 잠재적으로 긍정적인 측면만 조사했습니다.

스테비아가 혈압을 위험한 수준으로 낮추는 증거는 없습니다. 만성 저혈압 환자와 혈압 강하제를 복용하는 사람은 스테비아를 식단에 추가하기 전에 의사와 상담해야 합니다.

스테비올 배당체는 스테로이드와 유사한 분자 구조를 갖고 있어 호르몬 생성을 방해할 수 있다고 생각됩니다. 2016년 연구에 따르면 스테비올에 노출된 인간 정자 세포는 프로게스테론 생산이 증가한 것으로 나타났습니다.

확실한 결론을 내리기 위해서는 인간을 대상으로 한 추가 연구가 필요합니다. 현 시점에서는 스테비아가 인간에게 내분비 교란 물질로 작용할 수 있다는 증거가 충분하지 않습니다.

어떤 사람들은 정기적인 스테비아 사용으로 인해 부작용이 발생할 위험이 높습니다. 스테비아는 혈당과 혈압을 낮추고 이뇨제 역할을 할 수 있기 때문입니다.

스테비아는 특정 약물과 상호 작용할 수도 있으므로 제품을 섭취하거나 구매하기 전에 의사와 스테비아에 대해 논의하는 것이 중요합니다.

스테비아에는 다양한 유형의 스테비올 글리코사이드가 있으며, 다섯 가지 주요 그룹으로 분류됩니다.