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May 29, 2023

설탕 대용 스테비아가 건강에 나쁜가요?

식물성 감미료 스테비아에 대한 새로운 연구에 따르면 설탕은

식물성 감미료 스테비아에 대한 새로운 연구에 따르면 설탕 대체물은 장 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

사람들은 설탕 섭취량을 줄이기 위해 설탕 대체물을 사용합니다. 과도한 설탕 섭취는 체중 증가를 유발하고 당뇨병을 유발하며 신체의 염증을 유발할 수 있습니다.

이러한 이유로 연구자들은 실제 설탕과 같은 맛이 나고 섭취하기에 안전한 완벽한 대체품을 찾기 위해 노력해 왔습니다.

과학자들은 수년 동안 스테비아를 안전한 설탕 대체품으로 간주해 왔지만, 새로운 연구에서는 스테비아가 장 건강에 해로울 수 있는지에 대한 의문이 제기되었습니다.

설탕 대체제는 혈당을 조절해야 하는 당뇨병 환자와 적당한 체중에 도달하거나 유지하기 위해 칼로리 섭취를 줄이려는 사람들을 포함하여 많은 사람들에게 유용합니다.

다양한 대체품을 사용할 수 있습니다. 여기에는 수크랄로스, 아스파탐, 사카린과 같은 여러 인공 감미료와 설탕 알코올인 자일리톨 및 에리스리톨이 포함됩니다.

어떤 사람들은 설탕을 대체하기 위해 식물성 감미료를 사용하는데, 스테비아는 널리 사용되는 감미료 중 하나입니다.

사람들은 수백 년 동안 식물 스테비아를 감미료로 사용해 왔습니다. 사람들은 원래 브라질과 파라과이에서 이 식물을 발견했고 지금은 전 세계에서 재배하고 있습니다.

스테비아는 일반 설탕보다 최대 300배 더 달콤하므로 감미 효과를 얻으려면 아주 적은 양만 필요합니다.

어떤 사람들은 제조업체가 실험실에서 만드는 인공 감미료보다 식물 유래 스테비아를 선호합니다.

또한 스테비아는 칼로리가 없는 대체품인 반면, 다른 인공 감미료는 칼로리가 약간 있을 수 있습니다. 스테비아의 또 다른 이점은 혈당 지수가 1 미만이므로 몇 가지 대안처럼 혈당을 높이지 않는다는 것입니다.

일부 설탕 대체품은 다른 것보다 안전합니다. 연구에 따르면 수크랄로스 및 사카린과 같은 다른 대체물이 생쥐의 종양 성장과 연관되어 있지만 이러한 효과는 확인되지 않았습니다. 반면에 스테비아에 대한 연구에서는 이전에 건강에 심각한 부정적인 영향을 발견하지 못했습니다.

사람들은 일반적으로 적당한 체중을 유지하고 심장 건강을 위한 최선의 방법을 실천하는 것의 중요성을 이해하지만 때로는 장 건강을 간과합니다.

하버드 산하 매사추세츠 종합병원 전염병과의 엘리자베스 호만(Elizabeth Hohmann) 박사에 따르면, "이것은 의학의 새로운 개척지이며, 많은 사람들이 장내 미생물군을 추가적인 기관 시스템으로 보고 있습니다."

Hohmann은 계속해서 "위장 시스템의 건강에 가장 중요하지만 우리의 웰빙에 훨씬 더 광범위한 영향을 미칠 수 있습니다"라고 말합니다.

소화 시스템에는 다양한 종류의 박테리아가 서식합니다. 이 박테리아 중 일부는 신체를 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 건강하고 균형 잡힌 장을 유지하는 것은 여러 면에서 중요합니다.

일부 장내 세균은 염증을 예방하고 특정 유형의 암을 예방하며 류마티스 관절염과 관련된 증상을 줄일 수 있습니다.

건강한 장을 유지하는 방법에는 여러 가지가 있는데, 그 중 하나는 항생제의 남용을 피하는 것입니다. 항생제는 장에 살고 있는 좋은 박테리아에 영향을 미칠 수 있습니다.

가공식품, 붉은 고기 등 장 건강에 해를 끼칠 수 있는 음식을 피하는 것도 중요합니다. 사람들은 장 건강을 증진하기 위해 프로바이오틱스를 섭취하고, 섬유질이 많은 음식을 섭취하고, 요구르트나 콤부차와 같은 발효 식품을 섭취할 수 있습니다.

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전문가들은 일반적으로 스테비아를 안전한 설탕 대체물로 간주하지만, 최신 연구에 따르면 스테비아에는 몇 가지 단점이 있을 수 있습니다.

이스라엘 베르셰바에 있는 네게브 벤구리온 대학교(BGU)의 연구원들은 최근 Molecules에 실린 연구에서 스테비아에 중점을 두었습니다. 그들의 연구 결과는 스테비아가 장 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있음을 시사합니다.

연구팀은 스테비아의 두 가지 형태, 즉 상용화된 허브 보충제와 정제된 스테비아 추출물을 연구했습니다. 그들은 다양한 형태의 스테비아가 박테리아 의사소통에 어떻게 영향을 미치는지 조사했습니다.