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Aug 17, 2023

스테비아가 당신에게 나쁜가요? 부작용 및 이점

광범위함에도 불구하고

안전성에 대한 광범위한 연구에도 불구하고 인공 감미료는 암이나 비만과 같은 건강상의 합병증을 유발할 수 있다는 주장으로 인해 여전히 논란의 여지가 남아 있습니다.

결과적으로 스테비아와 같은 보다 자연스럽고 칼로리가 낮은 감미료의 인기가 높아졌습니다.

화학 화합물로 만든 인공 감미료와 달리 스테비아는 식물에서 추출되기 때문에 "천연" 설탕 대체물로 간주됩니다.

그렇다면 스테비아가 함유된 제품은 인공 감미료가 함유된 제품보다 건강에 더 좋거나 더 나쁠까요? 지금까지 과학자들이 알고 있는 것은 다음과 같습니다.

스테비아는 남아메리카가 원산지인 스테비아 레바우디아나(Stevia rebaudiana) 식물에서 추출한 제로 칼로리 감미료입니다. 스테비아 감미료는 식물의 잎에서 추출 및 정제된 스테비올 배당체로 만들어지며 설탕보다 약 200~300배 더 달콤합니다.

미국 식품의약국(FDA)에서는 일반적으로 특정 형태의 스테비아만 안전한 것으로 간주합니다. 예를 들어, FDA는 식품에 스테비올 배당체 사용을 승인했지만 스테비아 잎 전체나 조추출물 사용은 승인하지 않았습니다. 그러나 FDA가 규제하지 않는 보충제에서는 이러한 성분을 찾을 수 있습니다.

식료품점에서 다음 제품의 스테비아 기반 감미료를 찾을 수 있습니다.

지금까지 스테비아는 적당히 섭취해도 안전하다는 것이 일반적인 합의였다고 등록 영양사이자 컨설팅 및 상담 서비스 CBR Nutrition Enterprises의 소유주인 Constance Brown-Riggs는 말합니다.

FDA 및 세계보건기구(WHO)의 식품 첨가물 전문 위원회를 비롯한 여러 규제 당국 및 보건 기관에서는 스테비아 감미료의 일일 허용 섭취량(ADI)이 체중 1kg당 4mg, 즉 약 1.8mg이라고 결정했습니다. 체중 1파운드당.

따라서 체중이 68kg(150파운드)이라면 이는 270mg, 즉 하루에 Sweet Leaf 패킷 6 ½개에 해당하는 양입니다. ADI보다 훨씬 더 많이 소비하면 어떤 일이 발생할 수 있는지는 확실하지 않습니다.

메모: 사람들이 스테비아를 얼마나 섭취하는지에 대한 정보는 제한되어 있지만 일일 섭취량 추정치는 ADI보다 훨씬 낮습니다. 예를 들어, 일반 인구를 대상으로 한 2018년 전 세계 검토에서는 사람들이 ADI보다 더 많이 소비할 가능성이 거의 없는 것으로 나타났습니다.

인간에 대한 예비 연구와 동물에 대한 연구는 스테비아에 잠재적인 단점이 있을 수 있음을 시사하는 몇 가지 증거를 제공했습니다.

예를 들어, 인간을 대상으로 한 2020년 소규모 연구에서는 스테비아가 "박테리아 의사소통에 대한 억제 효과"가 있다는 사실을 발견했습니다. 즉, 장내 좋은 박테리아와 나쁜 박테리아의 불균형에 기여할 수 있으며 이로 인해 설사, 가스 및 메스꺼움과 같은 위장 증상이 나타날 수 있습니다. .

2020년 쥐를 대상으로 한 또 다른 연구에서는 16주 동안 스테비아를 섭취한 사람들이 간과 신장 모두에서 염증을 담당하는 특정 단백질이 증가하여 시간이 지남에 따라 장기를 손상시킬 수 있다는 사실을 발견했습니다.

그러나 공인 영양학자이자 Truism Fitness의 창립자인 Jamie Hickey는 “스테비아 사용과 관련하여 신장 손상이 발생한다는 증거가 아직 충분하지 않기 때문에 더 많은 연구가 필요합니다.”라고 말합니다.

경고:스테비아는 혈압을 낮출 수 있으므로 고혈압 치료 약물을 복용 중인 경우 스테비아를 사용하기 전에 의사와 상담하세요.

동물 연구가 스테비아가 인간에게 어떤 영향을 미칠 수 있는지 반드시 반영하는 것은 아닙니다. 게다가 소규모 인간 연구 결과가 일반 인구에게 적용된다는 의미는 아닙니다. 따라서 자신의 건강에 관해 회의적이고 조심스럽게 이러한 연구 결과에 접근하는 것이 항상 가장 좋습니다.

연구에 따르면 첨가된 설탕을 섭취하면 비만과 제2형 당뇨병 발병에 기여할 수 있다고 합니다. 따라서 설탕을 스테비아와 같은 저칼로리 감미료로 대체하면 체중 관리에 도움이 되고 설탕을 너무 많이 섭취함으로써 발생하는 건강상의 합병증 위험을 줄일 수 있다고 Brown-Riggs는 말합니다.