설탕 대체물이 음식에 몰래 들어가 건강에 미치는 영향

최근 뉴스

Dec 08, 2023

10가지 최고의 BCAA 보충제: 영양사가 추천하는 제품

Aug 04, 2023

2023년 최고의 대량 이득자 10인

Jun 23, 2023

10가지 최고의 가루 설탕 대체품

Oct 20, 2023

11 케토

Jan 17, 2024

2023년 최고의 유기농 개 간식 12가지

문의 보내기

제출하다

Sep 05, 2023

설탕 대체물이 음식에 몰래 들어가 건강에 미치는 영향

많은 사람들이 건강상의 이유로 설탕 섭취를 줄이고 있습니다. 하지만

많은 사람들이 건강상의 이유로 설탕 섭취를 줄이고 있습니다. 그러나 식품 산업은 소비자에게 달콤한 해결책을 제공할 수 있는 또 다른 방법을 찾았습니다.

계속 스크롤하세요

많은 포장 식품의 설탕을 수크랄로스, 스테비아, 알룰로스, 에리트리톨 및 다양한 기타 인공 감미료 및 설탕 대체물로 조용히 대체하고 있습니다.

저칼로리 및 제로 칼로리 감미료는 수십 년 동안 다이어트 청량음료에 사용되어 왔습니다. 그러나 이제 식품 회사들은 여러분을 놀라게 할 많은 것을 포함하여 점점 더 많은 포장 식품에 이를 추가하고 있습니다!

여기에는 빵, 요구르트, 오트밀, 머핀, 통조림 수프, 샐러드 드레싱, 조미료 및 스낵바가 포함됩니다.

시장조사업체 민텔(Mintel)의 분석에 따르면 지난 5년간 저칼로리 또는 무칼로리 설탕 대체품을 함유한 식품의 수가 급증했다.

식품업계에서는 설탕 대체제가 사람들의 체중 관리에 도움이 되고 첨가당 섭취를 줄이는 데 도움이 된다고 말합니다. 그러나 연구에 따르면 가짜 설탕은 장과 대사 건강에 예상치 못한 영향을 미칠 수 있으며 심지어 제2형 당뇨병의 전조인 음식에 대한 갈망과 인슐린 저항성을 촉진할 수도 있습니다.

일반 설탕, 즉 자당은 여전히 식품 공급에서 지배적인 감미료이며, 설탕이 첨가된 초가공 식품을 많이 섭취하는 것은 만성 질환 및 비만과 관련이 있습니다. 자당을 함유한 새로운 식품의 수는 지난 5년 동안 16% 감소했습니다. 고과당 옥수수 시럽과 아가베 시럽의 사용도 감소했습니다.

조지워싱턴대학교 운동영양과학과 부교수인 앨리슨 실베츠키(Allison Sylvetsky)는 "저칼로리 감미료는 식품 어디에나 존재하기 때문에 사람들은 자신이 그것을 섭취하고 있다는 사실조차 인식하지 못하는 경우가 많다"고 말했습니다.

많은 설탕 대체물은 일반 설탕보다 수백 배 더 달기 때문에 고강도 감미료로 알려져 있습니다. 일부는 수크랄로스, 아스파탐, 사카린과 같은 합성 물질인 반면, 알룰로스, 스테비아, 몽크 과일 추출물과 같은 다른 물질은 식물에서 추출되기 때문에 "천연"이라고 합니다.

소식

설탕 대체물이 음식에 몰래 들어가 건강에 미치는 영향