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May 04, 2023

FUELED 웰니스 + 영양

작성자: Molly Kimball 게시일: 2023년 6월 7일 / 오전 6시 10분 CDT 업데이트일: 6월 7일

저 : 몰리 킴볼

게시일: 2023년 6월 7일 / 오전 6시 10분(CDT)

업데이트 날짜: 2023년 6월 7일 / 오전 7시 51분 CDT

뉴올리언스(WGNO) — 지난주에 우리는 혈당을 높이지 않는 세 가지 초콜릿 발견을 공유했습니다. 이 달콤한 간식은 정말 맛있습니다. 모양과 맛이 실제와 비슷하지만 순 탄수화물 함량이 놀라울 정도로 낮습니다.

그런데 '순' 탄수화물은 정확히 무엇을 의미하나요? 충격 탄수화물이라고도 불리는 순 탄수화물은 식물성 제로 칼로리 감미료와 섬유질이 풍부한 성분으로 만든 식품의 라벨에 표시되는 경우가 많습니다.

그러나 이는 혼란스러울 수 있으므로 이번 기회를 통해 순 탄수화물을 계산하는 방법과 이것이 일일 탄수화물 할당량에 어떻게 부합하는지에 대해 약간 교육해 보겠습니다.

탄수화물 계산 101:

대부분의 탄수화물은 그램당 4칼로리를 함유하고 있습니다. 하지만설탕 알코올음식에서는 탄수화물 계산에 관한 '규칙'이 변경됩니다.

설탕 알코올은 칼로리 감소 감미료로 사용됩니다. 예로는 에리스리톨, 말티톨, 자일리톨, 소르비톨이 있습니다.

평균적으로 당알코올은 일반 설탕의 탄수화물과 칼로리의 약 절반을 제공합니다. 하지만에리스리톨과 같은 당알코올은 그램당 0.0002칼로리 미만입니다..

탄수화물 계산에 대한 단계별 가이드:

예외: 에리스리톨(예: Swerve 또는 Truvia)의 경우 총 탄수화물에서 당 알코올을 모두 뺍니다.

예 | 릴리의 초콜릿

총 탄수화물 45g - 섬유질 25g - 에리스리톨 식물성 감미료 13g =>초콜릿 바 하나당 순탄수화물 7개

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FUELED 웰니스 + 영양은 Healthy Portions Meal Co.에서 제공합니다.WGNO에서 Molly와 함께하는 FUELED Wellness + Nutrition의 자랑스러운 후원사인 Healthy Portions Meal Co에서 다양한 Eat Fit 옵션에 대해 자세히 알아보세요.

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Molly Kimball, RD, CSSD는 뉴올리언스의 등록된 영양사이자 영양 저널리스트이며 Ochsner Eat Fit 비영리 레스토랑 이니셔티브의 창립자입니다. 그녀의 팟캐스트 FUELED를 들어보세요 | Wellness + Nutrition을 팔로우하고 Facebook, Instagram, Twitter @MollyKimballRD에서 그녀를 팔로우하세요. www.mollykimball.com에서 Molly의 기사와 TV 세그먼트를 더 확인하고 여기에서 Eat Fit Wellness Bites 주간 뉴스레터에 가입하세요.

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