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Jan 13, 2024

츄잉껌: 좋은가, 나쁜가?

2023년 2월 17일 19:30 Healthline에서 다음 기사를 게시했습니다. 사람들은 씹고 있습니다.

2023년 2월 17일 19:30

Healthline은 다음 기사를 게재했습니다. 사람들은 수천 년 동안 다양한 형태로 껌을 씹어왔습니다. 최초의 껌은 가문비나무나 마닐카라 치클과 같은 나무 수액으로 만들어졌습니다. 그러나 대부분의 현대 츄잉껌은 합성 고무로 만들어졌습니다. 이 기사 껌을 씹는 것의 건강상의 이점과 잠재적 위험을 탐구합니다.츄잉껌이란 무엇입니까?츄잉껌은 씹을 수 있지만 삼키지 않도록 고안된 부드럽고 고무 같은 물질입니다. 조리법은 브랜드에 따라 다를 수 있지만 모든 츄잉껌에는 다음과 같은 기본 성분이 들어 있습니다.고무:이것은 껌에 쫄깃한 품질을 부여하는 데 사용되는 소화되지 않는 고무 같은 베이스입니다.수지:이것은 일반적으로 잇몸을 강화하고 함께 유지하기 위해 첨가됩니다.필러:탄산칼슘이나 활석 등은 잇몸의 질감을 주기 위해 사용됩니다.방부제: 유통 기한을 연장하기 위해 추가됩니다. 가장 널리 사용되는 선택은 BHT(부틸화 하이드록시톨루엔)라는 유기 화합물입니다.연화제: 이는 수분을 유지하고 잇몸이 굳는 것을 방지하는 데 사용됩니다. 파라핀이나 식물성 기름과 같은 왁스가 포함될 수 있습니다.감미료: 사탕수수 설탕, 사탕무 설탕, 옥수수 시럽은 인기 있는 감미료입니다. 무설탕 껌은 자일리톨과 같은 당알코올이나 아스파탐과 같은 인공 감미료를 사용합니다.향료: 껌에 원하는 맛을 주기 위해 천연 또는 합성 향료가 첨가됩니다. 대부분의 츄잉껌 제조업체는 정확한 제조법을 비밀로 유지합니다. 그들은 종종 껌, 수지, 충진제, 연화제 및 항산화제의 특정 조합을 "껌 베이스"라고 부릅니다. 츄잉껌 가공에 사용되는 모든 성분은 "식품 등급"이어야 하며 인간 소비에 적합한 것으로 분류됩니다.츄잉껌의 성분은 안전한가요?일반적으로 츄잉껌은 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 일부 유형의 츄잉껌에는 논란의 여지가 있는 성분이 소량 포함되어 있습니다. 이러한 경우에도 일반적으로 그 양은 해를 끼칠 것으로 간주되는 양보다 훨씬 적습니다.부틸화 하이드록시톨루엔(BHT) BHT는 많은 가공식품에 방부제로 첨가되는 항산화제입니다. 지방이 산패되는 것을 방지하여 음식이 상하는 것을 방지합니다. 일부 동물 연구에서 고용량을 섭취하면 암을 유발할 수 있다는 사실이 밝혀졌기 때문에 이의 사용은 논란의 여지가 있습니다. 그러나 결과는 엇갈리고 다른 연구에서는 이 효과를 발견하지 못했습니다. 전체적으로 인간을 대상으로 한 연구는 거의 없기 때문에 BHT가 인간에게 미치는 영향은 상대적으로 알려져 있지 않습니다. 그러나 2000년 네덜란드 연구에서는 BHT와 위암 사이의 연관성을 평가했습니다. 그리고 평소대로 BHT를 섭취한 남성과 여성은 위험이 증가하지 않는다는 사실을 발견했습니다. FDA와 EFSA는 모두 체중 파운드당 약 0.11mg(kg당 0.25mg)의 저용량 BHT가 일반적으로 안전하다고 간주했습니다. 대부분의 사람들은 이 권장 수준보다 훨씬 적은 양을 섭취합니다. 여러 국가의 소변 샘플을 분석한 한 연구에서는 성인의 일일 평균 BHT 섭취량이 체중 kg당 0.21~31.3마이크로그램에 불과한 것으로 추정했습니다.이산화티타늄이산화티타늄은 제품을 희게 하고 부드러운 질감을 주는 데 사용되는 일반적인 식품 첨가물입니다. 일부 오래된 동물 연구에서는 매우 많은 양의 이산화티타늄이 쥐의 신경계 및 장기 손상과 연관되어 있습니다.

이산화티타늄으로 쥐를 치료한 연구에서도 염증, 산화 스트레스, 암이 관찰되었습니다. 연구에서는 아직 인간에게 해로울 수 있는 이산화티타늄의 양을 결정하지 않았습니다. 현재 사람이 섭취하는 이산화티타늄의 양과 유형은 식품에 노출된 경우 일반적으로 안전한 것으로 간주됩니다. 그럼에도 불구하고 안전한 소비 한도를 결정하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.아스파탐아스파탐은 무설탕 식품에서 흔히 발견되는 인공 감미료입니다. 이는 논란의 여지가 많으며 두통, 비만, 암에 이르기까지 다양한 질환을 유발한다고 주장되어 왔습니다. 동물 연구에 따르면 아스파탐은 설치류의 화학적 발암 물질이며 출생 전 노출될 경우 아스파탐을 사용하면 설치류 자손의 암 위험이 증가합니다. 그러나 아스파탐과 비만 사이의 가능한 연관성은 추가 연구가 필요합니다. FDA에 따르면 일일 섭취 권장량 내에서 아스파탐을 섭취하는 것은 해로울 것으로 생각되지 않습니다. 그러나 페닐케톤뇨증으로 알려진 희귀 유전 질환을 앓고 있는 사람들은 아스파탐의 성분인 페닐알라닌 섭취를 제한해야 합니다.