소식

May 24, 2023

15가지 꿀 대체품: 비건 및 케토 대체품 포함

우리는 독자들에게 유용하다고 생각되는 제품을 포함합니다. 통해 구매하시면

우리는 독자들에게 유용하다고 생각되는 제품을 포함합니다. 이 페이지의 링크를 통해 구매하시면 당사에서 소액의 수수료를 받을 수 있습니다. 당사의 절차는 다음과 같습니다.

Greatist는 우리가 지지하는 브랜드와 제품만 보여줍니다.

비건, 케토, 저설탕 라이프스타일을 추구하는 동안 꿀 대용품이 필요하신가요?

물론, 꿀은 맛있고 종종 정제된 설탕의 "건강에 좋은" 보충식품으로 선전됩니다. 그러나 실제로 꿀에는 여전히 설탕 함량이 높습니다. 또한 동물 부산물이므로 채식주의자에게는 사용이 불가능합니다.

다행히도 더 잘 맞을 수 있는 꿀 대안이 많이 있습니다.

이러한 꿀 대체품은 다양한 식단과 요리법에 효과가 있습니다.

탄수화물이나 설탕 함량을 계산하지 않는다면 최고의 꿀 대체품이 있습니다. (보너스: 그들은 모두 자연적으로 채식주의자입니다.)

원당은 정제된 백설탕과 같은 표백과정을 거치지 않습니다. 그래서 더욱 풍부한 맛과 캐러멜색을 띠게 됩니다. (그런데 터비나도 설탕, 천연 지팡이 설탕 또는 데메라라 설탕이라고도 합니다.)

장점:가공 과정이 덜하기 때문에 원당에는 철분, 칼슘과 같은 미네랄이 소량 포함될 수 있지만 실제로는 많지 않습니다.

단점: 당신의 몸은 백설탕을 소화하는 것과 같은 방식으로 원당을 소화합니다. 따라서 혈당이 높거나 당뇨병이 있는 경우에는 피해야 합니다. 또한 1티스푼에는 4.59g의 탄수화물이 포함되어 있으므로 저탄수화물 다이어트를 하는 사람들에게는 최선의 선택이 아닙니다.

교환 방법:1:1 교체 (대량 배치의 경우 꿀의 수분을 상쇄하기 위해 약간의 액체를 추가해야 할 수도 있습니다.)

대부분의 흑설탕은 백설탕과 당밀의 혼합물입니다. 일반 백설탕보다 맛이 더 깊고 색이 더 짙습니다.

장점:흑설탕은 정제 설탕보다 미네랄이 약간 더 많지만 건강상 큰 이점을 제공하기에는 충분하지 않습니다.

단점:흑설탕을 포함한 모든 유형의 첨가 설탕을 너무 많이 섭취하면 제2형 당뇨병, 체중 증가 및 심장병의 위험이 높아질 수 있습니다.

교환 방법:1:1 교체 (대량 배치의 경우 꿀의 수분을 상쇄하기 위해 약간의 액체를 추가해야 할 수도 있습니다.)

메이플 시럽은 (놀랍게도) 단풍나무에서 나옵니다. 바닐라, 버터, 카라멜 향이 가미된 복합적인 맛이 납니다.

장점: 메이플 시럽에는 다양한 항산화제가 함유되어 있으며 아연, 마그네슘, 칼륨, 칼슘과 같은 미네랄 함량이 낮습니다. 인위적으로 맛을 낸 재료가 아닌 실제 재료를 고수해야 합니다.

단점: 진짜 메이플 시럽은 꽤 비쌀 수 있습니다. 또한 과당도 함유되어 있습니다. 연구에 따르면 과당을 너무 많이 섭취하면 인슐린 저항성, 당뇨병 및 체중 증가 위험이 높아질 수 있습니다.

교환 방법:1:1 교체

이 걸쭉하고 어두운 시럽은 사탕수수와 사탕무 정제 과정의 부산물입니다. 달콤하고 따뜻하며 약간 스모키한 향이 납니다.

장점: 당밀에는 셀레늄, 철, 구리, 칼슘과 같은 미네랄이 포함되어 있습니다. 2009년 연구에 따르면 꿀보다 항산화 물질도 더 많이 함유하고 있습니다.

단점: 당밀은 정제 설탕보다 몸에 더 좋을 수 있지만 여전히 자당이 함유되어 있습니다. 너무 많이 먹으면 설탕이 심하게 충돌하거나 트로트를 줄 수 있습니다.

교환 방법:1:1 교체

아가베 시럽(일명 아가베 넥타 또는 마게이 시럽)은 아가베 식물 내부에서 발견되는 액체에서 나옵니다. 앰버 아가베는 가벼운 캐러멜 맛이 나는 반면, 다크 아가베는 더 풍부한 맛을 냅니다.

장점: 아가베 넥타는 고과당 감미료이므로 혈당지수(GI)가 낮습니다. 이는 고 포도당 감미료보다 혈당 스파이크를 유발할 가능성이 적다는 것을 의미합니다.

단점: 아가베 시럽은 영양 측면에서 거의 제공하지 않습니다. 그리고 어떤 제품을 구매할지 신중하게 선택하는 것이 좋습니다. 설탕이나 독한 방부제가 첨가되지 않은 고품질 제품을 선택하세요.