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Dec 01, 2023

케토 다이어트에 말티톨을 사용할 수 있나요?

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말티톨과 같은 당알코올은 무설탕 과자의 설탕 대체물로 자주 사용됩니다.

따라서 케톤 생성 다이어트에 적합한지 궁금할 수 있습니다.

고지방, 저탄수화물 케토 다이어트는 신체의 주요 연료원인 탄수화물 대신 지방을 연소하도록 장려하여 체중 감량을 촉진합니다. 따라서 이 식단을 따르는 많은 사람들은 설탕 섭취를 최소한으로 제한합니다.

그러나 당 알코올은 일반적으로 일반 설탕 칼로리의 절반 미만을 함유하지만 여전히 탄수화물로 간주됩니다.

이 기사에서는 케토 다이어트에서 말티톨이 일반 설탕의 좋은 대안인지 알려줍니다.

말티톨은 자일리톨 및 소르비톨과 같은 다른 설탕 대체물과 유사한 설탕 알코올입니다.

일반적으로 사탕, 아이스크림, 제과류, 에너지 바, 단백질 바와 같은 기타 가공 식품의 저칼로리 감미료 및 증점제로 사용됩니다.

식품 라벨에는 말티톨이 수소화 맥아당, 수소화 포도당 시럽, Lesys, Maltisweet 또는 SweetPearl로 표시될 수도 있습니다(1).

탄수화물로 간주되지만 다른 탄수화물에 비해 칼로리의 절반만 제공합니다. 대부분의 탄수화물은 그램당 4칼로리인 반면, 말티톨은 그램당 2~2.5칼로리를 제공합니다(1, 2).

일반 설탕보다 약 90% 정도 단맛이 나기 때문에 인기 있는 설탕 대체제가 됩니다(1).

그러나 케토 다이어트에 말티톨을 사용하기 전에 고려해야 할 더 많은 요소가 있습니다.

말티톨은 사탕, 구운 식품 및 기타 식품에서 일반 설탕의 저칼로리 대안으로 일반적으로 사용되는 당 알코올입니다. 설탕의 단맛이 90%정도 됩니다.

케톤 생성 다이어트는 역사적으로 간질 치료에 사용되었지만 최근에는 체중 감량 방법으로 인기를 얻고 있습니다(3).

일부 연구 리뷰에 따르면 이러한 식습관 패턴을 따르는 사람들은 저지방 다이어트를 따르는 사람들보다 평균적으로 최대 2.2kg(5파운드) 더 많은 체중을 감량할 수 있는 것으로 나타났습니다(4, 5).

일반적으로 케토는 지방 함량이 매우 높고, 탄수화물 함량이 매우 낮으며, 단백질 함량이 적당합니다(6).

섭취할 수 있는 정확한 탄수화물 수는 다양하지만, 케토 다이어트는 일반적으로 탄수화물 섭취량을 일일 칼로리 섭취량의 10% 이하로 제한합니다. 이는 일반적으로 매일 20~50g의 탄수화물에 해당합니다(4).

다이어트는 신체가 탄수화물 대신 지방을 에너지로 연소하는 대사 상태인 케토시스를 촉진하도록 설계되었습니다.

케토 다이어트는 탄수화물 섭취를 제한하고 신체가 에너지를 위해 지방을 태우는 대사 상태인 케톤증에 들어가도록 하여 체중 감량을 돕습니다.

말티톨과 기타 당 알코올은 탄수화물이지만 신체는 다른 탄수화물과 다르게 흡수합니다.

대부분의 탄수화물은 소장 말단에 도달할 때 거의 완전히 소화되지만, 당 알코올 및 섬유질과 같은 다른 탄수화물은 결장으로 이동하기 전에 소장에서 부분적으로만 소화됩니다(1).

실제로 소장의 말티톨 흡수율은 5~80%입니다(1).

또한, 말티톨의 혈당 지수(GI)는 35로, 이는 무려 GI가 65인 일반 설탕보다 훨씬 낮습니다. 이 지수는 특정 음식이 혈당 수치를 얼마나 빨리 높이는지를 측정합니다(7).

낮은 칼로리 수치와 결합된 이러한 요인으로 인해 말티톨은 케토 다이어트에 적합한 설탕 대안이 됩니다.

에리스리톨 및 자일리톨과 같은 일부 당 알코올은 케토에도 권장됩니다.

말티톨은 당알코올이지만 GI는 대부분의 알코올보다 높습니다. 이는 혈당 수치에 더 큰 영향을 미친다는 의미입니다. 따라서 다른 당 알코올만큼 케토의 설탕 대체품이 아닐 수도 있습니다.

아래 표는 말티톨을 다른 당알코올과 비교합니다(1):

말티톨은 케토 다이어트에 가장 좋은 감미료는 아닐 수 있지만, 꿀, 메이플 시럽, 코코넛 설탕, 아가베 꿀, 과일 주스, 일반 백설탕 또는 흑설탕을 포함한 다른 많은 감미료보다 더 나은 선택입니다.